萱草其實是古時候人們對黃花菜一個頗為文雅的稱呼，萱草又稱忘憂草，雖然樣子并不是太出眾，甚至略顯平凡，但是富有詩意的古人還是賦予了黃花菜別樣的意義。萱草是中國土生土長的母親花，相比康乃馨，更顯樸實無華，萱草生堂階，游子行天涯。母親倚堂門，不見萱草花。萱草這個意境，自古便和母愛息息相關(guān)。而萱草的忘憂意義，在“杜康能解悶，萱草能忘憂。”中也體現(xiàn)的淋漓盡致。

因此，如果把玫瑰比作一個富麗堂皇，帶點兒小資氣質(zhì)的美女；把荷花比作一個超凡脫俗，不解世事的單純少女；把水仙比作一個文藝范兒十足的古典女郎。那萱草就真的土不拉幾的了，像一個從鄉(xiāng)下來的小女生，只有骨子里的那點兒不為外人知的內(nèi)涵，什么便都沒有了。然而古人很奇怪，并不理會玫瑰，除了周敦頤也沒有太多的人關(guān)注荷花，而水仙也少為人們所賦予特別的含義。反倒是這個不起眼的平凡的萱草，被浪漫的文人稱道著，這體現(xiàn)了中國人的含蓄，低調(diào)，將一切精華都融入到任何不起眼的事物里面。

自然，所謂忘憂，所謂母愛，都是古人的臆想，黃花菜在今天，似乎人們更加關(guān)注的是其食物方面的價值。先說營養(yǎng)，黃花菜含有豐富的花粉，糖，蛋白質(zhì)，維生素C等物質(zhì)，具有止血，消炎，失眠的功效，具有健腦防止衰老的作用。而其味道中有一種淡淡的青草的味道，其生長在南方，但是近幾年在北方也大為暢銷，很多人都成了黃花菜的忠實粉絲，借著這個契機，很多批發(fā)商開始去南方的各大生產(chǎn)基地批發(fā)黃花菜拿到北方銷售給零售商或是超市，黃花菜一舉便成了一種商機，黃花菜背后隱藏的豐富的利潤讓眾多的批發(fā)商或是零售商垂涎欲滴。

湖南的“匡老五辣業(yè)”雖然是以生產(chǎn)湖南的辣椒為主，但是因為其擁有大規(guī)模的生產(chǎn)基地，其生產(chǎn)的黃花菜被很多北方的批發(fā)商頗為看好，其選用最為原始的采摘方法，選擇上乘的黃花菜，然后去進行專業(yè)晾曬，最后進行真空包裝。整個過程頗為系統(tǒng)化，這也是吸引廣大客戶的最主要的原因。

萱草，一個平凡的小生命，卻在中華大地上堅強地釋放著自己生命的正能量，為人們帶來不僅僅味道上的沖擊，還有精神上的鼓勵。