▶印度魔鬼辣椒的形態(tài)特征 

    印度魔鬼辣椒又名印度椒，其果實(shí)較細(xì)長(zhǎng)、扁平，成熟后又紅又亮，巨辣無(wú)比。由于印度魔鬼椒辣度太強(qiáng)，是特辣味道喜愛(ài)者的心頭好。目前印度椒主要品種S17(8-9萬(wàn)shu)主要特點(diǎn)是辣度高，椒型長(zhǎng)色澤好，適合切斷和磨粉，國(guó)內(nèi)的高辣品種很少能趕上S17的品質(zhì)。外殼紅潤(rùn)油亮，成色好；內(nèi)部顆粒飽滿(mǎn)，辣味十足。

▶印度魔鬼辣椒成為干辣椒將怎樣？

    “印度魔鬼椒”又稱(chēng)“斷魂椒”，產(chǎn)于印度東部曾在2007年2月吉尼斯評(píng)選中被認(rèn)定為目前世界上最辣的辣椒品種。品嘗“印度魔鬼椒”時(shí)，開(kāi)始沒(méi)感覺(jué)到什么辣度，約3，4秒的時(shí)間辣味越來(lái)越強(qiáng)。印度魔鬼辣椒經(jīng)過(guò)自然晾曬風(fēng)干，含水量特別低，這時(shí)的干辣椒更適合長(zhǎng)期保存，不易霉變。干辣椒可用來(lái)做火鍋、家常菜等，還可以磨成辣椒粉或者熬制辣椒油。辣椒中含有豐富的辣椒素，對(duì)人體有很多有益?zhèn)�功效。

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