▶干辣椒價(jià)格

   干辣椒，紅辣椒經(jīng)過(guò)自然晾曬、人工脫水而形成的辣椒制品，相比新鮮辣椒，它的特點(diǎn)是含水量低、適合長(zhǎng)期保藏，但如果未密封或者密封不當(dāng)?shù)脑挘�干辣椒容易發(fā)生霉變。干辣椒同時(shí)可以制成辣椒段、辣椒粉、辣椒面等辣椒干制品。

   干制后的辣椒，價(jià)格一般在50元/公斤左右，不過(guò)各品種之間辣椒會(huì)有所差異，并且季節(jié)不同價(jià)格也會(huì)有所不同。

▶各類干辣椒

   市場(chǎng)上常見的干辣椒品種有小米辣，還有二荊條。小米辣主產(chǎn)于云南、廣西、湖南等地，是一種辣度高、個(gè)頭較小的辣椒，嗜辣的人可以買一些儲(chǔ)備使用。二荊條，這種辣椒體形細(xì)長(zhǎng)，個(gè)頭大，市場(chǎng)上很常見，二荊條辣味不濃郁，但是香味較重，做菜的時(shí)候，用油炸一下，辣椒的香味全出來(lái)了，還有一種燈籠椒，圓圓的、大大的，口味也比較辣。

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