▶辣博會(huì)開幕

   第7屆貴州·遵義國(guó)際辣椒博覽會(huì)于8月27日至29日在遵義市新蒲新區(qū)舉行。會(huì)議期間，中國(guó)干辣椒系列價(jià)格指數(shù)運(yùn)行報(bào)告在線上發(fā)布，指數(shù)顯示，隨著新產(chǎn)季到來，北方干辣椒價(jià)格達(dá)到近年高位，遵義地區(qū)干辣椒價(jià)格有望回漲。

   指數(shù)跟蹤監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，2022年初以來，受山東等地區(qū)受災(zāi)減產(chǎn)消息推動(dòng)，國(guó)內(nèi)北方干椒價(jià)格出現(xiàn)了明顯上漲。這種情況與2019年類似，存在資金炒作的影響，實(shí)際成交量并不大。截至2022年7月末，三櫻椒精品價(jià)格已基本與滿天星精品價(jià)格持平；而據(jù)歷史情況看，滿天星精品價(jià)格在大多數(shù)時(shí)間內(nèi)高于三櫻椒精品4元/斤以上。考慮到當(dāng)前南北方干椒價(jià)差已偏離均值水平，因此預(yù)計(jì)以滿天星為代表的南方干椒后期存在一定補(bǔ)漲空間。北方干辣椒正處于新產(chǎn)季上市之初，若干辣椒供給端未出現(xiàn)超預(yù)期變化，則北方干辣椒炒作資金有兌現(xiàn)離場(chǎng)可能。

    數(shù)據(jù)顯示，近年來我國(guó)用于制干的辣椒種植面積和產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)定，長(zhǎng)期位居全球第二。下游需求熱度持續(xù)，為全球第一干椒生產(chǎn)國(guó)印度創(chuàng)造了市場(chǎng)空間。印度辣椒憑借辣度高、價(jià)格偏低的優(yōu)勢(shì)，成為我國(guó)干辣椒市場(chǎng)的重要補(bǔ)充。2022年初以來，由于前期印度辣椒產(chǎn)區(qū)受到暴雨、蟲害影響，加之部分外商抬高了價(jià)格，導(dǎo)致進(jìn)口商進(jìn)貨成本大幅提高，為規(guī)避后市風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)口商多持觀望態(tài)度，印度椒進(jìn)口量較少。考慮到目前國(guó)內(nèi)北方辣椒市場(chǎng)受印度影響很大，若印度椒價(jià)格開始走弱下跌，國(guó)內(nèi)北方干椒市場(chǎng)可能集中降價(jià)出貨，市場(chǎng)各方需謹(jǐn)慎下跌風(fēng)險(xiǎn)。

▶辣椒之都

   據(jù)了解，中國(guó)干辣椒價(jià)格指數(shù)于2020年開始發(fā)布，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心、貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和遵義市人民政府相關(guān)單位的指導(dǎo)下，由全國(guó)首只干辣椒價(jià)格指數(shù)——中國(guó)遵義朝天椒（干椒）價(jià)格指數(shù)升級(jí)而來。指數(shù)上線后，準(zhǔn)確反映辣椒市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)，通過持續(xù)傳播，打造具有全國(guó)影響力的干辣椒價(jià)格參考，為產(chǎn)業(yè)插上信息化翅膀，助力貴州打造全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)“價(jià)格中心”。

   依托價(jià)格信息的發(fā)布，作為全國(guó)唯一省部共建的國(guó)家級(jí)辣椒市場(chǎng)——中國(guó)辣椒城已成為名副其實(shí)的價(jià)格形成中心和信息交匯中心，在指導(dǎo)合理種植、解決信息不對(duì)稱、降低制度性交易成本等方面發(fā)揮了巨大的作用。未來，中國(guó)辣椒城將緊緊圍繞建設(shè)世界辣椒加工貿(mào)易基地的核心這一發(fā)展定位，依托遵義“國(guó)家級(jí)遵義辣椒市場(chǎng)”“中國(guó)辣椒之都”“中國(guó)優(yōu)質(zhì)辣椒產(chǎn)區(qū)”等品牌效應(yīng)，進(jìn)一步夯實(shí)辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)，提升產(chǎn)業(yè)組織化程度，助力實(shí)現(xiàn)“中國(guó)辣椒、遵義定價(jià)、買賣全球”的目標(biāo)。

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