▶干辣椒-家庭常備

   對于無辣不歡的人來說，幾乎每一頓都吃辣椒，不管是香辣還是麻辣，都是喜歡的。對于家庭做飯來說，也都會常備一些干辣椒在家里，以備做菜之用。今天，匡老五辣業(yè)就給大家推薦一款非常適合家庭常備的干辣椒的品種。

▶二荊條

   二荊條主要產(chǎn)自四川，辣椒體細長，椒尖有小彎鉤，是川菜里不可缺少的調(diào)料，也是制作川味豆瓣醬和榨菜的重要原材料。

    新鮮的二荊條在川菜中經(jīng)常用到，多半是搭配顏色和調(diào)味，出鍋前撒入，斷生即可出鍋，吃起來特別下飯。

    干的二荊條辣度適中，味道濃郁，炒過后顏色紅潤有光澤，看起來特別有食欲。適合煎制紅油，或者提升菜品的椒香感，家中可以常備。

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