▶吃辣傷胃？

     吃辣會(huì)很傷胃嗎？很多人是聞辣色變，尤其是不太能吃辣的地區(qū)，還有一些人認(rèn)為自己的胃被辣椒深深傷害過(guò)，特別是患有腸胃疾病的患者更是視辣椒為死敵，其實(shí)辣椒并沒(méi)有那么可怕，辣椒含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，正確食用對(duì)身體的很有好處的。

▶辣椒應(yīng)該這樣食用

   辣椒最好煮熟了吃：生辣椒中含有大量辣椒素，對(duì)口腔和胃腸道黏膜刺激大，煮熟的辣椒刺激就會(huì)減少。

   酸辣的比麻辣的好：辣味是由辣椒素堿產(chǎn)生的，而醋的主要成分是醋酸，可中和掉辣椒中的部分辣椒堿，減少刺激。

   勿食過(guò)燙辣味食物：過(guò)熱的食物容易燙傷咽喉和胃黏膜，引起炎癥和膿腫，而辣椒更會(huì)直接刺激燙傷部位，加重癥狀。

   不要和冷飲同食：辣味食物本就刺激胃腸道，此時(shí)再喝冷飲，冷熱交替，容易吃壞了肚子。

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