▶青椒 重要菜及調(diào)味品
青椒,對吃辣家庭來說,那可是非常重要的一種蔬菜及調(diào)味品了,青椒不管做于輔料還是主菜來說,都是非常好吃的。做為輔料,放點(diǎn)青椒,菜色和口味都能提高不少。做為主菜,辣椒炒肉、油淋辣椒、豆豉辣椒那都是名聲頂呱呱的菜品,可見青椒在日常生活飲食中的重要性。
▶吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石?
青椒含有豐富的維生素,尤其是維生素C,可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼,從而預(yù)防膽結(jié)石,已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒,對緩解病情有一定作用。
以辣椒為主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及維生素E,制成“保健品”,食用后能改善心臟功能,促進(jìn)血液循環(huán)。此外,常食辣椒可降低血脂,減少血栓形成,對心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。
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