▶樟樹(shù)港辣椒 一騎絕塵

   湖南辣椒界，湘陰樟樹(shù)港辣椒因“貴”一騎絕塵，它價(jià)格最高時(shí)，可以賣到600元一斤。它一出場(chǎng)，辣椒由美食界的配角完美逆襲成主角，是什么給了它貴“出圈”的底氣？

   作為露天栽培中罕見(jiàn)的早熟辣椒品種，樟樹(shù)港辣椒是樟樹(shù)鎮(zhèn)人經(jīng)過(guò)近200年選育留下來(lái)的純良品種。這種早熟辣椒，每年10月開(kāi)始育苗，來(lái)年2月底移栽，在4月末或5月初，大部分辣椒還處于移栽期，它便收獲第一批青椒了。由于它上市時(shí)氣候還沒(méi)完全轉(zhuǎn)暖，辣椒產(chǎn)量不高，通常一畝地只能產(chǎn)出7兩青椒。可謂物以稀為貴。

▶口感為它再添價(jià)值

   樟樹(shù)港椒其貌不揚(yáng)，卻內(nèi)里乾坤。它前期呈長(zhǎng)羊角形，后期則為短羊角形，辣椒把是帶彎的傘把形。辣椒味道層次也不一樣，前期辣椒微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香，直接當(dāng)蔬菜清炒時(shí)皮肉不分離。正因?yàn)樗�的口感層層遞進(jìn)，非常獨(dú)特，深受食客追捧。

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