▶炸著吃

    干紅辣椒，家中常備的調(diào)味料，干紅辣椒，有兩種最為經(jīng)典的吃法，今天，匡老五辣業(yè)就來跟大家講講。

    第一種經(jīng)典吃法：炸著吃。干紅辣椒其實(shí)特別適合炸著吃，把干紅辣椒洗凈晾干表面水分以后把它切碎，也可以把它放在料理機(jī)中研磨成辣椒粉，取出后直接放在碗中，再加入適量的熟芝麻，然后在鍋中放菜籽油加熱，等油溫升高后分多次把熱油直接澆在碗中的辣椒粉上，并用筷子調(diào)勻，炸好以后的干紅辣椒能做涼拌菜也能用來做湯或者拌面。

▶炒著吃

   第二種經(jīng)典吃法，也是最大眾的吃法，就是炒菜吃。不管是各種肉類葷菜，還是各種蔬菜，搭配上干紅辣椒，都特別的香辣下飯。比如在家做干鍋土豆，就可以加放適量干辣椒，這樣做出的干鍋土豆滋味更加誘人，香辣可口，飯都可以多吃幾碗。

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