今天從媽媽家回來(lái)的時(shí)候正好做的是火車(chē)，坐在我左邊的是一個(gè)很陽(yáng)光的女孩，看著她一邊很悠閑的喝著牛奶，一邊吃著桔子，本想告訴她，這兩種東西是不能放在一起吃的，可是看著她的開(kāi)心樣，最終也沒(méi)有說(shuō)出口，怕掃了她的興。坐在我右邊的是一個(gè)南方人，個(gè)頭不高，正吃著一份套餐，無(wú)意中瞄了一眼，發(fā)現(xiàn)是土豆燉牛肉，本想告訴他，牛肉與土豆一起吃，可能會(huì)引起腸胃不舒適，可看他吃的那么專(zhuān)注，也忍住了沒(méi)有說(shuō)。我其實(shí)也很餓，只是火車(chē)上的東西難吃又很貴，我不想花那個(gè)冤枉錢(qián)，就瞇起眼小睡。不知為什么，突然間聞到了野山椒燉小雞的味道。

沉醉在這種美味中，剛要拿起筷子吃的時(shí)候，突然一切都沒(méi)有了，我抬起頭才發(fā)現(xiàn)原來(lái)只是個(gè)夢(mèng)。野山椒燉小雞一直都是我的最?lèi)?ài)，小時(shí)候是媽媽燉給我吃，結(jié)婚后，我自己燉。其實(shí)，野山椒燉小雞的做法并不難，只要掌握幾個(gè)步驟就好。不過(guò)，這個(gè)菜最大的亮點(diǎn)，就是一定要選擇好野山椒。在這里推薦一下湖南匡老五野山椒，我這幾年一直都在網(wǎng)上訂購(gòu)，它家的野山椒味道很純正，香辣正合適�？锢衔逡吧浇肥翘烊粺o(wú)公害綠色產(chǎn)品，以自然生長(zhǎng)采摘和大型生產(chǎn)基地為保證，采用最先進(jìn)的無(wú)煙烘干設(shè)備，其烘干度達(dá)到95%以上，并且常溫下能夠保存一個(gè)月，最重要的是在烘干的過(guò)程中不添加任何化學(xué)元素。

下面，我就簡(jiǎn)單給大家介紹一下野山椒燉小雞的步驟吧。首先，要把小雞切成小塊，姜切成小片備用。其次，在鍋內(nèi)放足油，把野山椒用小火炒香，然后再放入紅辣椒、花椒、大料，翻炒一下，最后放入大蒜與姜片。再次，把雞塊放入其中翻炒，稍放一些醬油、白醋。然后再放入足夠的水，用大火燒開(kāi)，小火燉大約25分鐘的樣子，臨出鍋時(shí)再加入鹽。最后，這道菜的最佳搭檔就是餅，如果喜歡的話(huà)，還可以用雞湯泡餅，那又是另一種口味。

說(shuō)到這里，可能有不少的貪吃者早已蠢蠢于動(dòng)，迫不及待的想做一下試試，那就趕快準(zhǔn)備食材動(dòng)手吧，相信你們會(huì)和我一樣愛(ài)上這道菜的。

匡老五原創(chuàng)：hylandbrew.com