回憶起來，我之所以會喜歡上泡椒雞爪，完全是因為想減肥的緣故。那個時候，我一直想掉下幾斤肉，于是就把泡椒雞爪當作減肥的零食。吃著泡椒雞爪，感覺它的清爽，那種感覺真是好極了。就是想控制體重，但也不能把肉忽略，否則可能營養(yǎng)不良，而雞爪肉量不多不少，正是減肥的最佳選擇。

那段時間吃雞爪真的很上癮，幾乎三天兩頭就吃上一大袋，體重慢慢降下來，但喜歡吃雞爪的個性并沒有改正，還是天天吃。朋友小樂時常提醒我，讓我不要總吃泡制腌制食品，還強調(diào)即使要吃，也不能總在外面吃。對于他的忠告，我不以為然，依然我行我素的吃著美味雞爪。直到有一次，頭天晚上吃了很多雞爪，第二天起來就拉肚子，并且拉的特別嚴重，那幾天，圓臉的我，差點都變成了長臉。

后來，我才知道是因為我買的雞爪過期了。從此之后，我便不再隨便買泡椒雞爪，而是購買野山椒回來自己泡。做泡椒雞爪其實并不難，只要準備好原料，做起來還是相當簡單的。不過，一定要選擇好野山椒，優(yōu)質(zhì)的野山椒泡出來的味道很獨特，而普通的野山椒則沒有這種味道。

開始的時候，我一直都在市場上亂買野山椒，總感覺不到那種有點辣、有點酸的味道。后來，我選擇了湖南匡老王野山椒，匡老五野山椒不僅味道純正，并且是純天然的綠色食品，最重要的是，整個加工包裝的過程中，不會添加任何化學(xué)元素，是真正放心的食品�？锢衔逡吧浇芬宰匀簧�長采摘及大型生產(chǎn)基地為保證，采取最原生態(tài)的種植方法，其顏色鮮亮，在烘烤前都要經(jīng)過人工挑選，在烘干時采用的是國內(nèi)最先進的無煙烘干設(shè)備，能夠常溫保存一個月。

現(xiàn)在，我不僅僅能夠自己做泡椒雞爪，還能做各種泡椒蔬菜，每天飯桌上幾乎都有新的亮點，讓我的生活變的豐富多彩。

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