提到周黑鴨，相信大多的市民都會對其豎起大拇指，周黑鴨以入口微甜爽辣、吃后回味無窮的獨特口味贏得了眾多消費者的一致好評。目前，在全國的各大城市都有不少周黑鴨的加盟店，行走于城市的大街小巷、各大商場隨處可見周黑鴨的蹤影，可見人們對周黑鴨的喜愛。

周黑鴨食品有限公司是一家專門從事鴨類、鴨類副產(chǎn)品和素食產(chǎn)品等熟鹵制品生產(chǎn)的品牌企業(yè)，周黑鴨系列產(chǎn)品創(chuàng)于1996年，生產(chǎn)基地現(xiàn)位于湖北省東西湖區(qū)走馬嶺匯通大道8-1號，注冊資金達15600萬元，每年加工生產(chǎn)鴨類產(chǎn)品50000噸以上，周黑鴨食品有限公司主要經(jīng)營周黑鴨牌鴨系列鹵制品以其獨特的風味深受廣大消費者的喜愛，其系列產(chǎn)品暢銷湖北，輻射全國。

隨著人們飲食習慣的變化，人們越來越看中綠色、環(huán)保、健康的飲食理念，周黑鴨采用了湖南地區(qū)出產(chǎn)的無公害綠色上好辣椒，精心調制出專用調味料，這樣生產(chǎn)出來的產(chǎn)品更綠色、環(huán)保、健康。人們可以放心大膽的食用，絕不添加任何對人體有害的成分。與周黑鴨長期合作的辣椒供應商就是湖南匡老五辣業(yè)，匡老五辣業(yè)的基地小辣椒，是根據(jù)消費者的消費習慣與消費趨勢針對市場需求，開發(fā)引進的最新品種，它的主要特別是顏色檢黃發(fā)亮，椒型均勻小而無籽，是目前湘菜原料及高辣熟食最受歡迎的產(chǎn)品�？锢衔逍±苯肥遣捎迷�生態(tài)的種植方式，手工采摘、自然晾曬的，這樣也就成就了小米辣椒的安全與原味性。多年以來，湖南匡老五小米辣椒一直被視為周黑鴨專用辣椒。

隨著周黑鴨加盟店的增多，一些不法分子也鉆了空子，他們設計與周黑鴨一樣的店面，也模仿周黑鴨的經(jīng)營模式，但實質上他們并不是真正的周黑鴨加盟店，它們所銷售的周黑鴨鴨脖、鴨翅等食品在色澤上偏黑，可能口味有些相似，但它們絕不是正宗的周黑鴨。所以，市民在購買周黑鴨系列產(chǎn)品時，一定要小心辨認，不要被它們的假象迷惑。

匡老五原創(chuàng)：hylandbrew.com