關于辣椒的吃法，可以說是多種多樣的，如果是鮮辣椒，可以用來蘸醬吃，也可以用來做辣椒炒肉，肉香加上辣椒的香味，真是太好吃了。如果是干辣椒，可以用油炸著吃香而脆，它既可以單獨吃，也可以用來伴著吃，那味道叫一個美啊。

紅彤彤的辣椒，在以往的農村就是一種特美的裝飾品，家家戶戶都是在走廊與廚房里掛著用線穿起來的一串串紅辣椒，既吃著方便，又顯著特別的喜慶。辣椒作為一種維生素C含量高于其他蔬菜而備受人們歡迎。隨著辣椒的傳入，中藥大家庭里又增添了一位衣著俏麗、滿口辛辣的新成員。

大家都知道辣椒能開胃，但很少有人知道它為什么能開胃，其實主要的原因就是當辣椒的辣味刺激到舌頭和嘴的神經末梢時，大腦會立即命令全身“戒備”，心跳加速、唾液或汗液分泌增加，腸胃工作加倍，同時釋放出內啡肽。如果再吃一口，腦部會以為又有痛苦出現，便會釋放出更多的內啡肽，持續(xù)不斷的釋放出的內啡肽，會讓人感覺到興奮，也就是吃辣后的快感，這就是為什么辣椒能開胃的原因了。

不過，雖然辣椒的好處很多，但在辣椒的選擇上千萬不能忽視，因為目前的市場上存在著多種劣質辣椒，這些劣質辣椒不僅口感不好，而且還會直接影響人體的健康。在這里推薦一下湖南匡老五辣椒�？锢衔謇苯范际翘烊粺o公害的綠色產品，以自然生長采摘和大型生產基地為保證，一直采用的都是原生態(tài)的種植方式，辣椒色澤鮮亮�？锢衔甯衫苯芬捕际墙涍^精心挑選的優(yōu)質辣椒，采用先進的無煙烘干設備，匡老五干辣椒健康環(huán)保，烘干度達到百分之九十五，通常在常溫下保存一個月，并且在整個烘干的過程中都不會添加任何化學成分。

辣椒除了有開胃的作用外，還能夠預防各種疾病呢，其中最令人興奮的是，常吃辣椒多多少少能夠起能預防癌癥的作用。由此可見，辣椒的作用還真不小。如果你是一個不愛吃辣的人，不妨可以適當吃一點辣椒，這樣你的身體才會越來越棒。

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