辣椒粉，其實就是紅色或紅黃色的辣椒粉末，它是由紅辣椒、黃辣椒、辣椒籽及部分辣椒桿碾細而成的一種混合物，具有辣椒本身所有的辣香味，人們聞到它就會刺鼻打噴嚏。

辣椒粉與辣椒的營養(yǎng)價值大同小異，它不僅可以解熱鎮(zhèn)痛，因為辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并且能夠緩解肌肉疼痛，還可以預防癌變，辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可以阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率。同時，食用少量的辣椒粉，還有增加食欲、幫助消化的作用，因為辣椒有強烈的香辣味能夠刺激唾液和胃液的分泌，讓人的食欲大增，促進腸道蠕動，進而幫助消化。另外，辣椒粉所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝、防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥。

雖然辣椒粉的營養(yǎng)價值很高，但由于前段時間毒辣椒粉的出現，讓人們對辣椒粉心有余悸。毒辣椒粉就是商家為了提高賣相，直接在碾碎的辣椒粉里添加了蘇丹紅進行染色，染色后的辣椒分顏色鮮艷，賣相極好，如果人們不用手去揉搓辣椒粉，大多時候都不會被察覺。

所以，人們在選擇辣椒粉時，一定要特別小心，否則可能就會購買到毒辣椒粉。湖南匡老五辣椒粉就是一款純天然的綠色辣椒粉�？锢衔謇睒I(yè)擁有自己的種植基地，辣椒都是采用最原生態(tài)的種植方式，色澤鮮亮。辣椒粉所用的干辣椒都是通過人工精選的，采用先進的生產設備，能夠保證其健康環(huán)保，在整個加工的過程中不會添加任何化學成分，是讓人放心的辣椒粉。

一般來說，辣椒粉適用于任何人群，尤其適用于那些消化不良、寒性胃痛、風濕痛、腰肌痛等病癥狀的人群。不過，對于一些目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍等患者要禁忌，同時那些火熱病、高血壓病等類病人也要慎食。

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