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行業(yè)資訊

這5種簡單的方法可以確保你的干辣椒不發(fā)霉不生蟲 干辣椒，家中常備的調(diào)味料，這也是因為常備，所以當(dāng)保存不當(dāng)時就很容易引起發(fā)霉等變質(zhì)問題，一旦發(fā)霉變質(zhì)了，是不建議再繼續(xù)食用了，會為身體健康造成威脅。所以正確保存干辣椒至關(guān)重要，今天匡老五辣業(yè)就跟大家說說這幾種簡單的方法，讓... 查看詳細(xì)>>
鹵肉必備的5種干辣椒增香增色你在用哪一種？ 鹵肉，一想想，那個香�。←u肉時用的香料很多很多，其中一些是可用可不用，但也有一些是必須得用的，比如干辣椒、八角、桂皮、香葉、茴香等等，今天我們就來著重講講干辣椒在鹵肉中的應(yīng)用，通常，鹵肉用的干辣椒一般有這幾種... 查看詳細(xì)>>
為什么干辣椒的脫水度要達(dá)到95%以上才能算上品？匡老五辣業(yè) 大家有沒有發(fā)現(xiàn)，市場上的新鮮辣椒，個個都是圓潤飽滿，表皮如孩子臉蛋般細(xì)膩光滑，很漂亮很可愛。可是干制的辣椒則如老嫗般全是皺紋呢，不止是干辣椒，同樣為廚房�？偷母上闳恪⒏赡径捕际侨绱�，這是因為這些干貨的脫水度都在95%以上，... 查看詳細(xì)>>
四種只香不辣的干辣椒香得你迷糊 干辣椒，做為烹飪中不可或缺的調(diào)味料，它為菜肴增添了豐富的層次感和口味，干辣椒的選擇有很多種，光在我國辣椒品種就多達(dá)上百種，其中的口味也是多樣，有又香又辣的，有只辣不香的，還有只香不辣的等等，今天，匡老五辣業(yè)就重點來講講市... 查看詳細(xì)>>
向上生長的小椒都叫朝天椒嗎？有沒有不適合吃的人群 朝天椒，是所有向上生長的小辣椒的統(tǒng)稱，屬于茄科半木質(zhì)性植物，一般是一年一栽，朝天椒有多種品種，比如湖南野山椒、躍進(jìn)五號辣椒、映山紅朝天椒等等，它們都是分枝多、莖直立、單葉互生，成熟前為青綠色，成熟后呈紅色或者橙紅色。... 查看詳細(xì)>>

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