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媒體報(bào)道

如何提高干辣椒的品質(zhì)及等級(jí)？ ▶干辣椒不宜一次曬干辣椒整株收獲后先晾至含水量在18%-20%時(shí)進(jìn)行摘果，然后再晾曬至14%左右，有的椒農(nóng)為了省事，直接在整株上晾曬至14%，造成辣椒過(guò)于干燥、易破碎、不好摘椒的情況，嚴(yán)重影響摘果的速度與質(zhì)量。最恰當(dāng)?shù)淖龇ㄊ窃诹?.. 查看詳細(xì)>>
新一代紅椒匡老五辣業(yè)保質(zhì)保量 紅椒是菜椒的培育變種，屬于茄科。有辛香味，能去除菜肴中的腥味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，具有御寒、增強(qiáng)食欲、殺菌的功效。除了含有豐富的胡蘿卜素外，一根紅辣椒還大約含有5000個(gè)國(guó)際單位的維生素A，可滿足成年人的每天需求量，此外還含有超過(guò)1... 查看詳細(xì)>>
麻辣小龍蝦專(zhuān)用干辣椒，絕密配方大公開(kāi) 小龍蝦口味豐富，所以就算我們吃了這么多年小龍蝦，仍然拒絕不了它的誘惑。小龍蝦的口感有麻辣味、香辣味、十三香等口感，但如果只知道以上幾種口味的小龍蝦，那你真的不能算是吃蝦達(dá)人。近年來(lái)市場(chǎng)上還推出了蒜蓉、芥末、蛋黃等各種口味... 查看詳細(xì)>>
麻辣小龍蝦專(zhuān)用干野山椒，有它更麻辣 現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)發(fā)了很多品味的小龍蝦，但最經(jīng)典的還是那款“麻辣小龍蝦”。怎樣才能讓麻辣口感的小龍蝦更有口感呢？烹飪小龍蝦的背后，有一道不可或缺的材料，這便是小龍蝦專(zhuān)用干野山椒。野山椒俗稱(chēng)指天椒、朝天椒，是對(duì)椒果朝天（朝上或斜朝... 查看詳細(xì)>>
小龍蝦必用干朝天椒才可以做出秘制調(diào)料 小龍蝦用干辣椒，通常會(huì)分為麻辣味和香辣味，麻辣味小龍蝦用干辣椒，一般用的品種為子彈頭辣椒、新一代辣椒、天鷹椒、紅太陽(yáng)辣椒、越南小米椒。而香辣味用干辣椒，一般用的品種為野山椒、滿天星辣椒、椒中玉、越南小米辣、燈籠椒以及二荊... 查看詳細(xì)>>

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