黃花菜，故稱“萱草”。雖然名為菜，但其實是一種草本植物的花蕾，因其中含有豐富的營養(yǎng)物質，諸如花粉，糖，蛋白質，維生素C等，又并非像西紅柿那樣深入人心，而被認為是調(diào)養(yǎng)品的新秀。都說西紅柿中含有的胡蘿卜素多，但實際上，黃花菜中的胡蘿卜素遠遠高于西紅柿，甚至是西紅柿的幾倍。

    黃花茶是湖南衡陽地區(qū)的特產(chǎn)，對于很多北方地區(qū)的居民而言，并未聽說過黃花菜這個頗有利于調(diào)養(yǎng)生息的菜肴材料，因此，推廣黃花菜在全國地區(qū)的銷售，對企業(yè)而言是個機遇，對廣大的未知其詳?shù)娜藗兌�言也是個不錯的嘗試。根據(jù)記者的調(diào)查，近期在互聯(lián)網(wǎng)上嶄露頭角的以銷售湖南特產(chǎn)辣椒為主的“匡老五辣業(yè)“也推出了湖南的這一種特產(chǎn)——黃花菜，并且原汁原味，以大片的基地為基礎，開展無公害的綠色產(chǎn)品種植。

    筆者為了探得其詳，深入到這個地區(qū)考察了一番，發(fā)現(xiàn)“匡老五”擁有大約十萬多畝的天然生產(chǎn)基地，而黃花菜的種植，則是采用了原生態(tài)的農(nóng)家種植方式——人工采摘。一采摘女告訴筆者，那種菜條看起來比較潤澤，顏色呈黃白色或金黃色，看起來油光滿面的，摸起來很有彈力感的黃花菜比較優(yōu)良，是黃花菜中的極品。而為了保證質量，企業(yè)往往要求員工挑選出符合要求的上乘黃花菜來進行進一步的加工生產(chǎn)。

    筆者接著走訪了該企業(yè)黃花菜的晾曬工藝，發(fā)現(xiàn)該企業(yè)采用較為傳統(tǒng)的竹床晾曬工藝，據(jù)專業(yè)人員介紹，采用這種工藝，可以更接近天然制作，以使得最終產(chǎn)品更加美味。最后，筆者看到了真空包裝的最終產(chǎn)品，使用這種全干的密封包裝，更加便于保存和運輸。

 “匡老五”作為一個湖南地區(qū)特產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè)，在這個領域已經(jīng)小有名氣，而黃花菜亦是調(diào)養(yǎng)生息的新秀，二者結合，將為廣大希望進行黃花菜批發(fā)的合作廠家?guī)�來豐厚的利潤回報。目前，已經(jīng)有沃爾瑪，步步高，湘鄂情等這樣的大企業(yè)和匡老五簽下了黃花菜批發(fā)合同，這種新植物，正在尋找著想要靠它來致富的眼光長遠的批發(fā)商。

   “杜康可解悶，萱草可忘憂。”這萱草，就是現(xiàn)在的黃花菜，黃花菜以其特有的清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫的藥物價值，大批生產(chǎn)，網(wǎng)絡直銷的經(jīng)濟價值，還有食之可以解憂的精神價值，必將在南北方市場中走紅，無疑是個績優(yōu)股，給生產(chǎn)者，批發(fā)商和零售者帶來無比豐厚的利潤，也將為廣大人民群眾帶來一場新的飲食方面的享受。