黃花菜市場及其產(chǎn)品介紹

黃花菜，古稱萱草，又稱宜男草，原產(chǎn)地在湖南，其中含有豐富的鈣，微生物C，花粉，糖等物質(zhì)，目前主要分布于湖南，浙江，江西，臺灣等南方一帶，北方分布較少。目前黃花菜發(fā)展市場呈現(xiàn)出一種由南方向北方擴(kuò)大的趨勢，這就是黃花菜市場的地域分布概括。

黃花菜行業(yè)界定

要界定一個行業(yè)，就要從三個方面進(jìn)行分析，行業(yè)經(jīng)濟(jì)特性，主要細(xì)分行業(yè)，以及產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析。所謂經(jīng)濟(jì)特性，就是要用最少的資源來得到最大的經(jīng)濟(jì)利益，目前，像“匡老五辣業(yè)”（ http://hylandbrew.com/）這樣的黃花菜大型生產(chǎn)基地都設(shè)在南方，因此，對于北方的批發(fā)商就要考慮如何利用南方的資源為北方的顧客帶來福利的同時，為自己帶來豐厚的利潤；至于黃花菜主要細(xì)分行業(yè)，一是如“匡老五辣業(yè)”那樣的原產(chǎn)品生產(chǎn)者，二是那些利用天然黃花菜進(jìn)行二次加工的加工商。至于產(chǎn)業(yè)鏈，黃花菜銷售過程中的產(chǎn)業(yè)鏈，包括生產(chǎn)者，批發(fā)商，零售商，購買者，在這個大型的產(chǎn)業(yè)鏈中，除了購買者，每個環(huán)節(jié)都可以獲得一筆利潤回報。而縮短產(chǎn)業(yè)鏈，會帶來更多的利潤，現(xiàn)下，“匡老五”提供了這樣一個平臺，使得批發(fā)商和零售者都可以直接和該生產(chǎn)基地訂購，因此，時代的發(fā)展也必將帶來銷售鏈的改革，將銷售鏈由單一變?yōu)槎嘣�化�?/span>

黃花菜行業(yè)發(fā)展成熟度

黃花菜在每年的六月份左右成熟，在早晨5-6點在太陽還未出來之前，選未開花的花蕊，嫩摘，去殘選優(yōu)，置于竹篾放于30攝氏度左右的氣溫下自然晾曬干制而成，這是傳統(tǒng)的黃花菜生產(chǎn)方法，因為黃花菜多生長在丘陵地區(qū)，因此造就了其味甘脆甜的特性。即黃花菜的生長周期為一年，而國內(nèi)存在大量喜食黃花菜的顧客，這些顧客縮短了黃花菜的銷售周期，使得黃花菜的發(fā)展在近幾年雖然并未完全成熟，但是以一種較快的速度成長著，隨著天然黃花菜的迅速發(fā)展，其子產(chǎn)業(yè)如二次加工廠商發(fā)展也較為迅速，因此，黃花菜行業(yè)前景良好，有著較大的發(fā)展?jié)摿Α?/span>

市場競爭因素及風(fēng)險分析

任何行業(yè)的發(fā)展都會有風(fēng)險，黃花菜行業(yè)也不例外，其競爭因素有很多，主要就是貨源的質(zhì)量比拼，同行業(yè)的價格比拼，相似行業(yè)的搶占市場比拼，此外，還有非特產(chǎn)農(nóng)貨的穩(wěn)定性的沖壓，該行業(yè)風(fēng)險較小，相對發(fā)展比較穩(wěn)定，但并非沒有風(fēng)險，這個風(fēng)險和地域有關(guān)，和銷售商有關(guān)，銷售商只有結(jié)合具體情況，具體地來發(fā)展自己的行業(yè)，才可以在風(fēng)險中高速發(fā)展，