辣椒在中國(guó)，可謂是有著大片的粉絲，總體而言，就辣椒的分布上來(lái)講，南方比北風(fēng)能吃辣，西方比東方能吃辣，大家只知道湖南妹子不怕辣，重慶的辣不怕，四川的怕不辣，卻不知道其實(shí)不只是這些省份，連陜西，廣西，貴州等這些省份也喜吃辣�？梢娎苯穫鞑シ秶�之廣，早已深入人心。

這自有其中的道理，辣椒，吃著香。在那個(gè)沒肉可吃沒油可沾的年代，辣椒吃著香，沒有菜有辣椒就能多吃好多米飯。辣椒解憂緩冷，吃一碗胡辣湯或是麻辣燙，把身上的汗和愁一股腦地發(fā)泄了出來(lái)，既去了愁苦，又去了那一份清冷。

“匡老五辣業(yè)”，致力于打造不一樣的辣椒文化，其實(shí)就是借助其大規(guī)模的天然生產(chǎn)基地，生產(chǎn)湖南的辣椒等土特產(chǎn)，將它們推向全國(guó)各地，將辣椒這個(gè)產(chǎn)業(yè)做細(xì)，運(yùn)用雜交，基因選育等一些培育手段，生產(chǎn)出更加出色的辣椒。

這在市場(chǎng)上是個(gè)頗有利于大眾的生產(chǎn)銷售方式，于批發(fā)商，多了一個(gè)高質(zhì)量辣椒批發(fā)的基地，于零售商，通過(guò)和匡老五進(jìn)行直接訂購(gòu)的方式又減少了中介的麻煩，避免了一些不必要的資金投入，于中國(guó)的辣椒文化，也是貢獻(xiàn)頗大，讓北方的居民享受到絕美的南方辣椒，同時(shí)也增大了辣椒行業(yè)的發(fā)展腳步及創(chuàng)新步伐，使得辣椒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力變大，從而整體越來(lái)越好。

拿小米辣來(lái)舉例，這種辣椒屬于野山椒，原產(chǎn)地在云南，其辣味極其濃重，屬于猛辣型野山椒，在“匡老五辣業(yè)”的幫助下，小米辣開始在全國(guó)嶄露頭角，是一些川菜館，湘菜館的必備品之一，也因?yàn)檫@個(gè)噱頭，全國(guó)掀起了一番辣椒批發(fā)的潮流，很多極其敏銳的批發(fā)商抓住這個(gè)新興趨勢(shì)，以推動(dòng)辣椒由南到北為契機(jī)，大范圍的批發(fā)小米辣，販賣到北方各地，獲得了大量的利潤(rùn)。

讓極具地方特色的辣椒成為一種文化，這是“匡老五”的噱頭，但是也是其小有成就的原因之一，其具有強(qiáng)烈的歷史使命---——把好的辣椒推廣到全國(guó)各地，將銷售和文化結(jié)合在一起。

辣椒行業(yè)在未來(lái)的幾年中將相當(dāng)有看點(diǎn)，尤其是在“匡老五”等諸多大型辣椒生產(chǎn)基地的推動(dòng)下，而小米辣只是萬(wàn)千新秀中的一枝，辣椒行業(yè)中還存在著諸多的小米辣，它們欣欣向榮地發(fā)展著，帶給各地人們絕美的味蕾的沖擊。