辣椒雖然能夠有開胃的功效,但并不是所有的人都適合吃辣椒的,所以,人們一定要知道自己適合不適合吃辣椒,只有這樣才能真正對自己的身體放心,無論在什么時(shí)候,身體健康總是要首位的。
湖南匡老五辣業(yè)提到,從營養(yǎng)角度上來說,辣椒富含著豐富的維生素C、胡蘿卜素、B族維生素、膳食纖維以及鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種營養(yǎng)成分,特別是維生素C含量非常高,居于蔬菜前列。維生素C與胡蘿卜素都是有效的抗氧化劑,對預(yù)防動脈硬化、降低膽固醇、清除自由基等都有著極好的作用?傊,辣椒是一種非常有營養(yǎng)的蔬菜,它具有溫中祛寒、開胃消食、發(fā)汗除濕、溫經(jīng)通絡(luò)、緩解疼痛等食療作用,特別是當(dāng)人們食欲不振時(shí),在飯里加上一點(diǎn)辣椒,能夠促進(jìn)唾液與胃液的分泌,增加淀粉酶活性,改善食欲,增加飯量。從口感上來講,辣椒素是吃辣椒上癮的一個(gè)重要因素,只要不將口腔黏膜辣傷,當(dāng)味覺細(xì)胞接觸到辣椒素后會更敏感,從而就可以感覺到食物的美味。
不過,以上這些人群是不可以吃辣椒的。湖南匡老五辣業(yè)指出,凡是不利于身體健康的都是不適合吃辣椒的。第一類,患有心腦血管疾病、高血壓病人都不宜吃辣椒,慢性氣管炎、肺心病的人也不能吃辣椒。因?yàn)槔苯匪匮h(huán)血量劇增,心跳加快,心動過速,短期內(nèi)大量服用,可能會導(dǎo)致心力衰竭、用心臟猝死,即使沒有這么嚴(yán)重,也會妨礙原有的心腦血管病及肺內(nèi)病變的康復(fù)。第二類,患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人,由于辣椒素的刺激,粘膜充血水腫、糜爛,胃腸蠕動加劇,會引起腹痛、腹瀉,影響到消化功能的恢復(fù)。第三類,患有慢性膽囊炎、膽石癥、慢性胰腺炎的病人,由于辣椒素的刺激,引起胃酸分泌過多,胃酸多了,可引起膽囊收縮,造成膽汁排出困難,從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛等。第四類,患有痔瘡的病人,如果食用辣椒,會讓痔靜脈充血水腫,可以加重痔瘡,形成肛門膿腫。第五類,正在服用中藥的患者也是不能服用辣椒的。
除了以上幾種情況下,一些消瘦的人也是不宜吃辣椒的,因?yàn)槭萑擞醒矢伞⒖诳、煩燥易怒的癥狀,如果食用辣椒,會加重以上癥狀,有時(shí)候還會導(dǎo)致過敏、出血,嚴(yán)重時(shí)會發(fā)生感染等。湖南匡老五辣來提示,即使是正常人也是不宜長期食用辣椒的,過量服用或長期服用對身體有害。
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