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公司新聞

中國(guó)最辣的辣椒是哪種？ 涮涮辣，產(chǎn)自中國(guó)云南，普通人吃100度的辣椒就受不了，那種很辣的野山椒也只有五六百度，但是涮涮辣的辣度已經(jīng)達(dá)到6000多度，其辣十分嚇人，聞一下人都受不了，據(jù)稱和印度魔鬼椒不相上下。... 查看詳細(xì)>>
辣椒粉的真假識(shí)別？匡老五給你支招 ▶正常辣椒粉是怎樣？正常辣椒粉應(yīng)是紅色或紅黃色、油潤(rùn)而均勻的粉末，是由紅辣椒、黃辣椒、辣椒籽及部分辣椒桿經(jīng)碾細(xì)而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，聞之刺鼻打噴嚏。▶怎樣鑒別辣椒粉里面的摻假物？辣椒粉中常見的摻假... 查看詳細(xì)>>
怎樣制作出好吃的泡野山椒？匡老五告訴你 ▶泡野山椒的特點(diǎn)泡野山椒是指野山椒加食鹽后泡制出來(lái)的泡菜，多用來(lái)燒肉、拌雞爪等。酸辣味型，色淺綠，成酸辣鮮，辛香兼?zhèn)洹?#9654;怎樣制作好吃的泡野山椒？原料野山椒10000克，15%食鹽溶液10000克，老鹽水10000克，白醋5000克，... 查看詳細(xì)>>
干辣椒怎么保存不發(fā)霉？匡老五辣業(yè)教你5個(gè)方法 一般有兩種（青紅辣椒均可）：一種是將鮮辣椒整個(gè)放入器皿中，一層辣椒撒一層鹽后再放一層辣椒，再撒一層鹽，層層疊放，然后密封，放置兩三個(gè)月即可。主要特點(diǎn)也是咸辣。一般為直接食用佐飯。可儲(chǔ)存兩年左右。另一種是將鮮辣椒剁碎，入油... 查看詳細(xì)>>
野山椒是怎么泡制的呢？訣竅在哪？ 野山椒也就是朝天椒，是一種很辣的辣椒，也是不少喜歡吃辣的人喜歡的調(diào)味料。很多的美味佳肴里面都少不了野山椒的蹤影，如野山椒炒牛肉。沒有了野山椒，這道菜就失去了它的靈魂所在。... 查看詳細(xì)>>

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