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干辣椒小百科丨最古老的辣椒遺存在哪？ 辣椒起源的主流觀點是全部產(chǎn)于美洲，距今約8000年前，當北美洲的瑪雅人偶遇野生辣椒并初試云雨情，身心立即發(fā)生化學反應，眼淚與激情狂飆。目前發(fā)現(xiàn)的最古老的辣椒遺存有兩處，一處在墨西哥東北部的奧坎波洞，一處在墨西哥東南部的特瓦坎... 查看詳細>>
前沿報道丨印度椒批發(fā)價格（新） 日來，印度椒批發(fā)價格有偏強表現(xiàn)，隨著中印對峙，近期印度產(chǎn)品農(nóng)殘超標情況嚴重，后期到貨或有退回的可能，未來預期貨源或處于偏緊狀態(tài)，S17去把批發(fā)價格13.30元/斤左右，價格小幅上漲。... 查看詳細>>
朝天椒主產(chǎn)區(qū)丨河南：朝天椒種植大省 河南朝天椒種植面積近280萬畝，年產(chǎn)銷55萬噸以上，種植面積和銷量居全國首位。河南朝天椒種植面積大、范圍廣，主要分布在豫北（濮陽、內(nèi)黃、清豐）、豫東（商丘為主）、豫南（許昌、南陽等地）、豫西（洛陽等地），辣椒主要銷往湖南、四川... 查看詳細>>
干辣椒小百科丨腌制泡菜用干辣椒還是鮮辣椒？ ▶八個步驟制作泡菜，干辣椒是調(diào)味主料1.把干辣椒、香葉、姜片、白胡椒粒、鹽放進鍋里，再倒入能夠沒過材料的水。2.大火煮沸，煮到水發(fā)黃后，關火撈出香葉和白胡椒粒。3.圓白菜撕成片焯水備用。4.胡蘿卜切成斜片焯水備用。5.把煮好的... 查看詳細>>
網(wǎng)紅美食——麻辣小龍蝦專用干辣椒應選擇哪些品種？ 最近開始霸屏朋友圈的“網(wǎng)紅”美食，當屬麻辣小龍蝦。一盆麻辣小龍蝦、一瓶冰啤酒，成了很多人的夜宵標配。麻辣味、蒜蓉味、十三香……小龍蝦做法和配方也基本差不多，以“麻辣小龍蝦”為例，根據(jù)菜譜顯示，除了主料小龍蝦之外，還需要用... 查看詳細>>

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