▶干辣椒的香味無(wú)可替代

    成熟之后的紅辣椒，被曬干儲(chǔ)存，這是最原生態(tài)的保存方式，也最多地保存了辣椒中的天然成分。辣椒的主要成分是碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)，在烘培或者油炸的時(shí)候，它們會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng)和焦糖化反應(yīng)，釋放出各種香味物質(zhì)。這些物質(zhì)與辣椒素結(jié)合，也就產(chǎn)生了特別的香味。
    單就辣味而言，提純或者人工合成的辣椒素，可以更辣，但無(wú)法產(chǎn)生干辣椒的香味。所以，在爆炒、水煮、火鍋這些烹飪方法以及辣子雞等菜式中，總是使用干辣椒。

▶匡老五干辣椒原生態(tài)種植采摘 
       匡老五干辣椒，都是采用最原生態(tài)的種植方式種植采摘的，在加工的過(guò)程中，絕無(wú)添加任何化學(xué)元素，干制方式均采用自然曬干或者無(wú)煙烘烤而成，烘干度超過(guò)9.5成。且采取標(biāo)準(zhǔn)編織袋或無(wú)害塑料袋密封。天然、綠色、無(wú)添加。

     湖南匡老五辣業(yè)，21年專注干辣椒批發(fā)，如對(duì)我們的產(chǎn)品感興趣，歡迎點(diǎn)擊右側(cè)客服咨詢或者撥打400-6628-308，歡迎您的垂詢！

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