▶紅干辣椒龐大的市場(chǎng)需求

    干辣椒的辣度要比普通的小青椒，甜椒高，辣椒素含量遠(yuǎn)高于這些小辣椒，而從湖南，四川漸入到北方的辣椒熱，也使得全國(guó)掀起了吃辣椒的高潮，據(jù)統(tǒng)計(jì)，吃辣人數(shù)逐年上升，人們不僅僅追求味蕾的沖擊，更是尋求一種精神上的刺激，因而，街角的麻辣燙或湘菜館開始如雨后春筍般地增長(zhǎng)起來(lái)，北方人也更多地尋求更加“夠味兒”的川菜或是湘菜。干辣椒雖是小產(chǎn)品，但其市場(chǎng)需求量極大，有著極其廣泛的銷售市場(chǎng)，干辣椒不僅僅可以供應(yīng)給各大飯店，還可以供應(yīng)給工廠進(jìn)行二次生產(chǎn)，這是一個(gè)極為龐大的銷售鏈。

▶干辣椒極小的銷售風(fēng)險(xiǎn)

     就農(nóng)貨而言，其銷售風(fēng)險(xiǎn)已然比較小，而干辣椒由于屬于干貨，在制作的過(guò)程中已經(jīng)注定了其易于保存的特性，因此其風(fēng)險(xiǎn)就更小了；再加上辣椒粉，辣椒面等干辣椒制品在國(guó)內(nèi)外需求量很大，辣椒中所提取的一種化學(xué)物質(zhì)也是制作化妝品的原材料，因此其用途極廣，而越是廣泛的用途，越是給銷售者和批發(fā)商帶來(lái)市場(chǎng)安全感。干辣椒投資，總體說(shuō)來(lái)是個(gè)風(fēng)險(xiǎn)性相當(dāng)小的投資。

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