▶想吃小龍蝦又怕辣

     小龍蝦一般都是重口味的，如五香，十三香，麻椒，藤椒，麻辣，香辣，紅燒，鹵制等等。尤其是辣味的小龍蝦更是很多人心中的心頭好。沒(méi)有辦法，辣椒留在舌頭上的味道，早已經(jīng)被大腦深深的銘記。但是，很多人都是不能接受更多的辣度，尤其是北方食用辣椒過(guò)少的省份，想吃小龍蝦又怕辣。其實(shí)，也沒(méi)有什么好煩惱的，香辣小龍蝦可以完美的解決你存在的這個(gè)煩惱。

▶烹飪香辣小龍蝦要用專用干辣椒

    小龍蝦用干辣椒，通常會(huì)分為麻辣味和香辣味，香辣味用干辣椒，一般用的品種為野山椒、滿天星辣椒、椒中玉、越南小米辣、燈籠椒以及二荊條辣椒。在烹飪香辣小龍蝦的時(shí)候，一定要選用專用的干辣椒才會(huì)風(fēng)味更佳。畢竟民以食為天，不管生活和工作中受了怎樣的委屈，都不能再讓味蕾受委屈了。

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