▶子彈頭辣椒的特質(zhì)

    子彈頭辣椒，別名朝天椒是對椒果朝天（朝上或斜朝上）生長這一類群辣椒的統(tǒng)稱，是按果實著生狀態(tài)分類的，包括植物分類學上辣椒栽培種5個變種中的4個變種：簇生椒、圓錐椒（小果型）、長辣椒（短指形）、櫻桃椒。它適宜的生長氣溫為17-30度，最佳生長氣溫20-25度，在氣溫適宜的環(huán)境條件下，南方、北方、春，夏，秋均可種植。

▶做火鍋配料的好品種

    子彈頭辣椒品種早熟，株高45CM，開展度40CM，生長勢較旺盛，抗病力強，單果重20克。做干椒油份重，紅亮，紅色素和辣椒素含量高，做火鍋配料的好品種。它個頭不大，外形與子彈頭相似，味道辛辣，平時可以當調(diào)味品，除此之外，這種辣椒肉厚、辣味純正、質(zhì)感特別脆，最適宜做醬菜，也是做鹽菜泡椒的好品種。

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