▶辣椒的辣與香

   “干辣椒哪種最香”“干辣椒哪種最辣”， 這兩個(gè)問(wèn)題看似簡(jiǎn)單，但卻也是很多喜歡吃辣的人關(guān)心的問(wèn)題，所以，關(guān)鍵的問(wèn)題來(lái)了，那就是辣椒的“辣”與“香”之間的關(guān)系，以及最常見(jiàn)的幾種辣椒的辣度和香度，弄搞了這些，至于辣椒的辣和香，你也就不那么糾結(jié)了。

▶常見(jiàn)的6種干辣椒的辣度和香度

   第一種，小米辣干辣椒，辣度較重、香度一般，比較適合能吃辣的人，所以它也很適合熱鹵、熟食制作。

   第二種，石柱紅干辣椒，與小米辣相似，辣度較重，香度一般。

   第三種，子彈頭干辣椒，辣度比小米辣和石柱紅輕一些，香度較好，適合能適度吃辣的人群。

   第四種，燈籠椒干辣椒，辣度和香度與子彈頭類(lèi)似。

   第五種，新一代紅椒，辣度一般，香度較好，適合能適度吃辣的人。

   第六種，二荊條干辣椒，辣度較輕，香度較濃，非常適合不能吃辣的人。

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