市場上激烈的競爭雖然在一定程度上加快了食物行業(yè)空前的盛況，但是為了牟取更多的利益，也出現了一些惡劣的競爭，比如，近幾年爭先恐后出現的三鹿奶粉，瘦肉精，地溝油，鴉片火鍋等，著實令國人增了無限煩惱，盡管國家明令禁止，并且先后殺雞儆猴，但是食物界并不消停，最近又出現了野山椒不合格的情況，從10年開始，就逐漸出現了野山椒中含有過量二氧化硫的情況。

野山椒也加入食物不合格的大軍，其實和近幾年辣椒在全國范圍內的走紅是相關的，隨著人們生活水平的提高，辣椒不再是湖南，四川，重慶的代名詞，不再僅僅代表著這幾個省市的飲食習慣，而是走向了全國的各個大街小巷，走向了各個湘菜館和超市，走向了家家戶戶。也因為如此，這個行業(yè)也開始了空前絕后的競爭，從批發(fā)商，到批發(fā)商，到零售商，都開始為了獲得更多的利益回報而不擇手段，對于野山椒，好的方面有，但壞的方面也有，那就是涌現出了很多利用蘇丹紅來染色，使得辣椒呈現出一種不正常的紅色。

而漏洞的存在并不能證明每個銷售鏈條上的環(huán)節(jié)都那么做，盡管被檢測出含有二氧化硫超標因而被下架的辣椒生產基地很多，盡管被檢測出利用蘇丹紅和羅丹明B的干辣椒粉的野山椒二次生產商也不少，但是還是存在著走在行業(yè)前端的比較值得信賴的王牌產業(yè)，諸如位于湖南的“匡老五辣業(yè)|”，其擁有近萬畝的大型生產基地，其上生長著豐富的野山椒，小米辣等多種辣椒產品以及干豆角，黃花菜等湖南的土特產，其已經和武漢周黑鴨，老干媽，沃爾瑪等大型企業(yè)取得了合作，因而，我們應該相信這個社會的眼光，那些有著真實實力的企業(yè)，終將會在這個弱肉強食的社會中存活下來，而那些投機取巧的企業(yè)，可能會贏得一時的利益，但是在中國，人民把眼睛擦的雪亮，一旦被發(fā)現，那將被十三億人口拉入萬劫不復的黑名單。

野山椒其實像是個鏡子，可以折射出現在社會的一些狀況，可以折射出來我們所要改善的，只能說，任何行業(yè)都會有各種各樣的弊端，各種各樣的縫子可鉆，但是真正成功的商業(yè)家，不會把他們自己的心血，搭建在搖搖欲墜的裂縫上。

要相信中國人民的眼睛。

匡老五原創(chuàng)：hylandbrew.com