入秋開始，一些辣味一點兒的飯館便開始迎來越來越多的人群，熱鬧勁兒十足。據(jù)相關調(diào)查顯示，人們在天氣較為冷的時候更愿意吃一些辣椒素含量豐富的食物，一來是為了取暖，二來，在冒著寒氣的天氣里，能夠和家人圍坐在一起，吃著辣味濃重的食物，一種溫馨感便油然而生了。十月份以來全國尤其是北方的辣味飯館銷售業(yè)績明顯開始升高，預計到后來的十一月十二月，也會如往年一樣，成為辣味館銷售旺季。辣椒得以成功地逆襲農(nóng)貨市場，辣椒批發(fā)商大概要在這個桂花飄香的季節(jié)里，紅紅火火地忙活忙活了。

那么對于廣大的辣椒批發(fā)商而言，面對競爭愈發(fā)激烈的市場，是多處撒網(wǎng)的尋找生產(chǎn)商呢？還是認準一家，長久合作？

野山椒批發(fā)商和大多數(shù)農(nóng)貨批發(fā)商一樣，批發(fā)貨的數(shù)量由季節(jié)而定，在銷售旺季的時候，自然要多批發(fā)一些。這樣，就出現(xiàn)了兩種情況，一些批發(fā)商在很多貨源面前糾結徘徊，對貨源把摸不定，撒大王捕多魚，因為無法區(qū)別生產(chǎn)商的好壞，于是在很多生產(chǎn)基地批發(fā)，這樣雖然不失為一種辦法，但是相當麻煩，往往得不償失，然而如果在事先就對一個生產(chǎn)基地做好充分地調(diào)查研究，了解一個生產(chǎn)基地的實際情況，然后再親自調(diào)查，認準一個生產(chǎn)基地，可能會節(jié)省了大量的時間，提高了效率。

如果辣椒批發(fā)商在選擇合作生產(chǎn)基地時沒有準確的定位，隨意地或是道聽途說地進行選擇，可能找到一個真正適合的生產(chǎn)基地不是一個相當容易的事情，更何況如今顧客對食物的質(zhì)量有著超乎尋常的敏銳力，總是趨向于質(zhì)量比較上乘的辣椒美食。

野山椒批發(fā)商小李是這么做的，他從讀大學的時候就開始研究農(nóng)貨市場，畢業(yè)后就開始了艱難的創(chuàng)業(yè)，前期認認真真地走訪了野山椒的老家湖南，遍訪了湖南的多個辣椒生產(chǎn)基地，最后只和湖南的“匡老五辣業(yè)”合作了，并且以其優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量，合理的價格，在野山椒批發(fā)市場發(fā)展的相當快，成為這個行業(yè)的一個成功的榜樣。

這個秋季，野山椒開始逆襲農(nóng)貨市場，批發(fā)商們也不能坐等市場變動，是時候行動起來了。