辣椒市場與其他的市場一樣，機會與價格都會有極大的不確定性，這種不確定性每天都在發(fā)生。一般來說，在特定的情況下，市場是可以確定的，但每年的辣椒情況是不相同的，就要看投資者有沒有足夠的分析能力和膽量。

自2013年以來，辣椒價格一般都在9元每公斤左右的低谷。去年，不少的辣椒商人已經感覺到辣椒面積有所減少，所以在新辣椒沒有上市之前就開始炒作，這樣就導致了辣椒由原來的9元每公斤回升到了11元每公斤左右，這個時候全國內的大部分商品和農副產品價格卻一直走低，商人們都明顯感覺到了風險。2014年3月份辣椒育苗期，農戶出售的辣椒價格一直是幾年來的最低谷。

湖南匡老五辣業(yè)提到，每一次大的變化來臨時，大多數人在變化之前都沒有想到，大部分人只會從當下的因素考慮未來，而沒有考慮未來影響因素的變化和潛在因素的發(fā)生。而某些事情未來一定會發(fā)生，那么就必然會成為影響未來的主要因素，如果再加上其他突發(fā)因素的配全，價格就會有很大的變化。如果沒有機會，那就要學會等待，機會來了的時候，果斷也很重要。

既然2013年辣椒不夠銷已成事實，2011、2012年庫存辣椒在新辣椒上市前差不多能夠銷售百分之六十左右。而2013年辣椒供需有缺口，2014年辣椒面積減少已成定局，先不說天氣影響，按平均年份產量計算，目前的庫存還有多少？目前預計2014年新辣椒上市價格在14每公斤左右，如果有天氣原因的影響，大約會在15元每公斤左右，甚至可能會更高。

不過，辣椒行情到底會怎么樣，這也需要我們自己去觀察分析應變，同時還要看看自己的抗風險能力及心里預期的價格。

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