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談?wù)勎覂?nèi)心深處的“澆頭面”
不知大家有沒有聽說過“澆頭面”,這澆頭面味道鮮美醇厚,體面而又容易做,得到大家的一致青睞。以前,農(nóng)家人都把它當(dāng)招待客人的拿手飯,但是,現(xiàn)如今基本上已成為人們生活中的主食。澆頭面其實(shí)并沒有想像是那么神秘,它的精髓就在于“澆...
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簡(jiǎn)說中國(guó)菜系的幾種辣味
目前,在中國(guó)的餐桌上,辣椒幾乎是必不可少的調(diào)味品。一種辣的口味,把菜的精彩全部描繪出來,各種美味隨著辣味不斷升級(jí)。辣椒是一種很地道的中國(guó)美食,它在酸甜苦辣中居首位,它更多的時(shí)候不是一種味道,而是一種感覺。四川人酷愛辣,有...
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小米椒成為蔬菜圈里的一顆閃星
在蔬菜圈里,雖然辣椒并不是做菜的主角,但它卻是一些菜系必不可少的配角。平淡無奇的菜里,加上幾顆辣椒,頓時(shí)味道不一樣,讓人忍不住多吃幾口。近期,小米椒的市場(chǎng)價(jià)格較高,甚至有些地方,竟然賣到了十幾塊一斤,這價(jià)格簡(jiǎn)直可以和豬肉...
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湖南辣王教你品味人生的酸甜苦辣
酸甜苦辣本就是人的幾種口味,只不過酸甜苦人們接受起來容易點(diǎn),而辣則是一種刺激的味道,沒有勇氣的人是不能享受這種辣的刺激的。蔥、姜、蒜、辣椒都有一定的辣味,辣味的最主要來源則是辣椒。辣椒的種類很多,有大一些的,有小一此的,...
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回味那段野山椒時(shí)光
時(shí)常想起在奶奶家過的那段日子,大約十歲左右吧,父母因?yàn)楣ぷ髅,就把我寄存了奶奶家,奶奶是一個(gè)十足的農(nóng)村人,基本上所有吃的東西都是自己種。奶奶家的后面是一大塊空地,奶奶就收拾著種起了菜,比如黃瓜、西紅柿、辣椒等。一些看著那...
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