▶怎么制作辣椒粉？

    辣椒粉是紅色或紅黃色，油潤(rùn)而均勻的粉末，是由紅辣椒、黃辣椒,辣椒籽及部分辣椒桿碾細(xì)而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，聞之刺鼻打噴嚏。 正宗的應(yīng)該是用石臼搗出來(lái)的，也可以直接用干辣椒放在太陽(yáng)下爆曬或是用文火在鍋里焙干后搗成粉狀。

▶辣椒粉有哪四大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

     一、解熱鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫,能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
     二、預(yù)防癌變：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì),它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝,從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程,降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
     三、辣椒粉增加食欲、幫助消化：辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化。
     四、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素,能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存,有利于降脂減肥防病。

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